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Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer
Neunthausen 43/45
D - 72172 Sulz-Hopfau

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Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer
Neunthausen 43/45
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Urheberrecht
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Datenschutz
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Quellen: Disclaimer eRecht24

Datenschutzerklärung

Verantwortliche Stelle im Sinne der Datenschutzgesetze, insbesondere der EU-Datenschutzgrundverordnung (DSGVO), ist: Bernd Neuner-Duttenhofer, Neunthausen 43/45, D - 72172 Sulz-Hopfau

Ihre Betroffenenrechte

Unter den angegebenen Kontaktdaten unseres Datenschutzbeauftragten können Sie jederzeit folgende Rechte ausüben:

  • Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten Daten und deren Verarbeitung,
  • Berichtigung unrichtiger personenbezogener Daten,
  • Löschung Ihrer bei uns gespeicherten Daten,
  • Einschränkung der Datenverarbeitung, sofern wir Ihre Daten aufgrund gesetzlicher Pflichten noch nicht löschen dürfen,
  • Widerspruch gegen die Verarbeitung Ihrer Daten bei uns und
  • Datenübertragbarkeit, sofern Sie in die Datenverarbeitung eingewilligt haben oder einen Vertrag mit uns abgeschlossen haben.

Sofern Sie uns eine Einwilligung erteilt haben, können Sie diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Sie können sich jederzeit mit einer Beschwerde an die für Sie zuständige Aufsichtsbehörde wenden. Ihre zuständige Aufsichtsbehörde richtet sich nach dem Bundesland Ihres Wohnsitzes, Ihrer Arbeit oder der mutmaßlichen Verletzung. Eine Liste der Aufsichtsbehörden (für den nichtöffentlichen Bereich) mit Anschrift finden Sie unter: https://www.bfdi.bund.de/DE/Infothek/Anschriften_Links/anschriften_links-node.html.

Zwecke der Datenverarbeitung durch die verantwortliche Stelle und Dritte

Wir verarbeiten Ihre personenbezogenen Daten nur zu den in dieser Datenschutzerklärung genannten Zwecken. Eine Übermittlung Ihrer persönlichen Daten an Dritte zu anderen als den genannten Zwecken findet nicht statt. Wir geben Ihre persönlichen Daten nur an Dritte weiter, wenn:

  • Sie Ihre ausdrückliche Einwilligung dazu erteilt haben,
  • die Verarbeitung zur Abwicklung eines Vertrags mit Ihnen erforderlich ist,
  • die Verarbeitung zur Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung erforderlich ist,

die Verarbeitung zur Wahrung berechtigter Interessen erforderlich ist und kein Grund zur Annahme besteht, dass Sie ein überwiegendes schutzwürdiges Interesse an der Nichtweitergabe Ihrer Daten haben.

Löschung bzw. Sperrung der Daten

Wir halten uns an die Grundsätze der Datenvermeidung und Datensparsamkeit. Wir speichern Ihre personenbezogenen Daten daher nur so lange, wie dies zur Erreichung der hier genannten Zwecke erforderlich ist oder wie es die vom Gesetzgeber vorgesehenen vielfältigen Speicherfristen vorsehen. Nach Fortfall des jeweiligen Zweckes bzw. Ablauf dieser Fristen werden die entsprechenden Daten routinemäßig und entsprechend den gesetzlichen Vorschriften gesperrt oder gelöscht.

Erfassung allgemeiner Informationen beim Besuch unserer Website

Wenn Sie auf unsere Website zugreifen, werden automatisch mittels eines Cookies Informationen allgemeiner Natur erfasst. Diese Informationen (Server-Logfiles) beinhalten etwa die Art des Webbrowsers, das verwendete Betriebssystem, den Domainnamen Ihres Internet-Service-Providers und ähnliches. Hierbei handelt es sich ausschließlich um Informationen, welche keine Rückschlüsse auf Ihre Person zulassen.

Diese Informationen sind technisch notwendig, um von Ihnen angeforderte Inhalte von Webseiten korrekt auszuliefern und fallen bei Nutzung des Internets zwingend an. Sie werden insbesondere zu folgenden Zwecken verarbeitet:

  • Sicherstellung eines problemlosen Verbindungsaufbaus der Website,
  • Sicherstellung einer reibungslosen Nutzung unserer Website,
  • Auswertung der Systemsicherheit und -stabilität sowie
  • zu weiteren administrativen Zwecken.

Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten basiert auf unserem berechtigten Interesse aus den vorgenannten Zwecken zur Datenerhebung. Wir verwenden Ihre Daten nicht, um Rückschlüsse auf Ihre Person zu ziehen. Empfänger der Daten sind nur die verantwortliche Stelle und ggf. Auftragsverarbeiter.

Anonyme Informationen dieser Art werden von uns ggfs. statistisch ausgewertet, um unseren Internetauftritt und die dahinterstehende Technik zu optimieren.

Cookies

Wie viele andere Webseiten verwenden wir auch so genannte „Cookies“. Cookies sind kleine Textdateien, die von einem Websiteserver auf Ihre Festplatte übertragen werden. Hierdurch erhalten wir automatisch bestimmte Daten wie z. B. IP-Adresse, verwendeter Browser, Betriebssystem und Ihre Verbindung zum Internet.

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In keinem Fall werden die von uns erfassten Daten an Dritte weitergegeben oder ohne Ihre Einwilligung eine Verknüpfung mit personenbezogenen Daten hergestellt.

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SSL-Verschlüsselung

Um die Sicherheit Ihrer Daten bei der Übertragung zu schützen, verwenden wir dem aktuellen Stand der Technik entsprechende Verschlüsselungsverfahren (z. B. SSL) über HTTPS.

Kontaktformular

Treten Sie bzgl. Fragen jeglicher Art per E-Mail oder Kontaktformular mit uns in Kontakt, erteilen Sie uns zum Zwecke der Kontaktaufnahme Ihre freiwillige Einwilligung. Hierfür ist die Angabe einer validen E-Mail-Adresse erforderlich. Diese dient der Zuordnung der Anfrage und der anschließenden Beantwortung derselben. Die Angabe weiterer Daten ist optional. Die von Ihnen gemachten Angaben werden zum Zwecke der Bearbeitung der Anfrage sowie für mögliche Anschlussfragen gespeichert. Nach Erledigung der von Ihnen gestellten Anfrage werden personenbezogene Daten automatisch gelöscht.

Änderung unserer Datenschutzbestimmungen

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen in der Datenschutzerklärung umzusetzen, z.B. bei der Einführung neuer Services. Für Ihren erneuten Besuch gilt dann die neue Datenschutzerklärung.

Fragen an den Datenschutzbeauftragten

Wenn Sie Fragen zum Datenschutz haben, schreiben Sie uns bitte eine E-Mail oder wenden Sie sich direkt an die für den Datenschutz verantwortliche Person in unserer Organisation:

Die Datenschutzerklärung wurde mit dem Datenschutzerklärungs-Generator der activeMind AG erstellt.

Kochkurse

Einführung

Kochkurse und -seminare im Jahr 2021

Liebe Kurs- und Seminar-Teilnehmerinnen und Teilnehmer!

Wir haben – ganz optimistisch – mehr Termine als bisher geplant, obwohl man ja weiterhin nicht mit Sicherheit weiß, welche Kurse wegen Corona überhaupt werden stattfinden können. Aus dem letzten Jahr mussten wir mehrere Kurse in dieses Jahr verschieben; und da viele Teilnehmer ihre Buchung und Anzahlung stehen ließen, waren viele Plätze bereits im Voraus vergeben. Hinzu kamen 2019 und bis etwa Mitte 2020 gebuchte und voll bezahlte Gutscheine (danach haben wir ja keine mehr ausgestellt). Trotz doppelt anberaumter Themen sind daher die meisten Kurse schon komplett und in anderen nur noch wenige Plätze frei!

Wir bitten um Verständnis und können gegebenenfalls nur empfehlen, sich auf die Warteliste setzen zu lassen, denn erfahrungsgemäß werden immer wieder einmal Reservierungen storniert.

Wir wünschen Ihnen, dass auch Sie diese schwierige Zeit gut überstehen. Bleiben Sie gesund und guten Mutes!

Herzliche Grüße, Martina & Moritz

Manchmal wird nachgefragt, ob wir auch selbst die Kurse abhalten oder andere Personen die Kurse leiten: Ja, wir selbst!

Wenn Sie einen Kochkurs verschenken wollen, tragen Sie bitte in das Bestellformular Ihre Adresse ein und nicht die der/des Beschenkten, sonden schreiben deren/dessen Namen ins Mitteilungsfeld. Sie erhalten dann von uns zunächst die Rechnung über den gesamten Betrag und dann den Gutschein - per e-Mail oder Post nach Wunsch. Danke.

Unsere Preise von 2020 gelten auch für 2021:

Tageskurse 570,00 €
(incl. 1 Übernachtung)

Seminare 1.400,00 €
(incl. 3 Übernachtungen)

Weinseminar 650,00 €
(incl. 1 Übernachtung)

Kompaktkurse 320,00 €
(ohne Übernachtung)

Beachten Sie bitte, dass die Rabattstaffel für die Kompaktkurse bei der Reservierung nicht angezeigt wird!

Für Kenner haben wir eine Liste aller aller buchbaren Kochkurse zusammengestellt

Tageskurse

Ein intensiver Tag

Ein eintägiger Kochkurs bei uns im Hause, beginnend um 11.30 Uhr. Unterbringung im neuen, sehr angenehmen Hotel Züfle benachbarten Glatt (einem anderen Teilort von Sulz). Ein privater Bus-Shuttle bzw. nachts ein Taxi (natürlich im Preis inbegriffen) werden für eine präzise und bequeme Verbindung mit uns sorgen. Nach einer kurzen Begrüßung mit Imbiss kochen wir den ganzen Tag, essen zwischendurch einen Teil davon, bereiten aber gleichzeitig alle zusammen ein schönes Menü für den Abend vor.

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Kompaktkurse

Die Tages-Kompaktkurse

Diese Variante unserer Kompakt-Kochkurse findet in unserer Fernseh-Küche im ehemaligen Farrenstall des Dorfes statt, die perfekt eingerichtet (mit Miele-Geräten) ist und alle technischen Möglichkeiten bietet - Sie werden sehen: Hier macht das Kochen und Tafeln wahrlich Spaß!
Da in dieser Küche mehr Platz ist, haben wir in der Regel 14 Teilnehmer. Wir behalten uns aber vor, ausnahmsweise auf 16 Personen zu erhöhen. Es besteht hier keine Möglichkeit für Begleitpersonen, am Essen teilzunehmen.

Mit diesen Kursen bekommen auch Berufstätige mehr Chancen zur Teilnahme, weil die Dauer auf einen knappen Tag beschränkt ist, so dass eine Übernachtung nicht zwingend wird.

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Seminare

Ablauf der Seminare

Individuelle Anreise nach Sulz am Neckar-Glatt im Laufe des Nachmittags. Bezug der Zimmer im neuen, sehr angenehmen Hotel Züfle.
Wir beginen mit einem Apéritif bei uns im Gutshaus oder bei schönem Wetter auf der Terrasse (Kleidung daher locker und leger), anschließend gibt es ein mehrgängiges Begrüßungsmenü, natürlich mit den entsprechenden Weinen.

Am zweiten Tag kochen wir in der Kochschule die unterschiedlichsten Gerichte nach verschiedenen Garmethoden, reden über Produkte und Kochverfahren, essen die fertigen Speisen je nach Wetter in der Küche, auf dem Heuboden oder draußen im Garten. Selbstverständlich wird ein gutes Glas Wein nicht fehlen, Bier kommt nach Wunsch direkt aus dem Zapfhahn und außerdem gibt es die Säfte und Weine des Apfelguts.

Am dritten Tag bereiten wir in der alten Gutsküche ein mehrgängiges Festmenü vor, das wir am Abend an der schön gedeckten Tafel genießen, begleitet von großen Weinen. Es werden sämtliche Vorbereitungen selbstverständlich miteinander geplant und ausgeführt, am Abend übernimmt jedoch jeder Kursteilnehmer (oder mehrere gemeinsam) die Verantwortung für einen Gang - also für die Vollendung der Gerichte und das Servieren.

Sollten die coronabedingten Einschränkungen es verlangen, würden wir auch an diesem dritten Tag in der Kochschule kochen, weil dort mehr Platz ist, trotzdem aber im Gutshaus oder auf der Terrasse tafeln.

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Weinseminare

Essen und Wein

Ein eintägiger Kurs bei uns im Hause, gegen 11.30 Uhr beginnend. Unterbringung im sehr angenehmen Hotel Züfle in Sulz am Neckar-Glatt. Vom Hotel zu uns und wieder zurück fährt tags, abends und nachts jeweils ein Shuttle, so dass Sie dem Wein ohne Sorgen zusprechen können! In diesem Seminar kochen wir nicht, sondern probieren je nach Thema am Nachmittag verschiedene Qualitäten und Herkünfte, unterscheiden Terroir und Art des Weinausbaus im Keller und überprüfen die Eignung zu bestimmten Speisen.

An der festlichen Abendtafel setzen wir diese Erkenntnisse in einem großen Menü um, versuchen zwei oder drei Weine zu jedem Gericht und genießen unsere Erkenntnisse.

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Events

Parkbesichtigung

Wir sind gerne bereit, für interessierte Gruppen unseren Park und Garten zu öffnen. Da wir ein ziemlich enges Programm haben, ist eine Terminabsprache spätestens sechs Monate vor dem Wunschtermin unbedingt nötig.

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